Çok Sıcak Kahve ve Çay Uyarısı: Yemek Borusu Kanseri Riskini Üç Kat Artırıyor

Oxford Üniversitesi araştırmacıları, özellikle yemek borusunun iç yüzeyindeki hücrelerde gelişen bir kanser türü olan yassı hücreli karsinom ile çok sıcak içecek tüketimi arasında bağlantı tespit etti.

Yaklaşık 1 milyon kişi 10 yıl boyunca izlendi

Araştırmada yaklaşık 977 bin 282 İngiliz yetişkinin verileri incelendi. Katılımcılara günde altı fincandan fazla veya daha az kahve ya da çay içip içmedikleri soruldu. Bunun yanı sıra içeceklerini hangi sıcaklıkta tükettiklerini de belirtmeleri istendi.

Katılımcılar içeceklerini "ılık", "sıcak" veya "çok sıcak" olarak sınıflandırdı. Araştırmada 65 derecenin üzerindeki içecekler "çok sıcak" kabul edildi. Katılımcılar yaklaşık 10 yıl boyunca takip edildi.

Risk üç katına çıktı

Araştırmanın sonuçlarına göre, kahve veya çayını 65 dereceden daha sıcak tüketen kişilerin yemek borusu kanserine yakalanma ihtimali, daha düşük sıcaklıklarda içenlere kıyasla yaklaşık üç kat daha yüksek çıktı.

Araştırmacılar, elde edilen bulguların Güney Amerika'da daha önce yapılan ve çok sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanseri arasında benzer bir ilişki ortaya koyan araştırmalarla örtüştüğünü belirtti.

Uzmanlara göre, çok sıcak içeceklerin yemek borusunda tekrarlayan ısı hasarına yol açması, kanser riskindeki artışın olası nedenlerinden biri olabilir.

Hastalık nadir görülüyor

Araştırmacılar, çok sıcak içecek tüketiminin riski önemli ölçüde artırmasına rağmen yemek borusu kanserinin hâlâ nispeten nadir görülen bir hastalık olduğuna dikkat çekti.

Hollanda'da her yıl 100 bin kişi başına altıdan az yemek borusu kanseri vakası tespit ediliyor.

Araştırmacıların tahminine göre, insanların çok sıcak içecek tüketmeyi bırakması halinde yemek borusu kanseri vakalarının yüzde 10 ila 20'si önlenebilir.

Sigara ve alkol de önemli risk faktörleri

Cancer Research UK, yemek borusu kanseri riskini azaltmak isteyen kişilerin yalnızca içeceklerin sıcaklığına değil, diğer yaşam tarzı faktörlerine de dikkat etmesi gerektiğini belirtiyor.

Vakaların önlenmesinde en önemli adımlardan ikisinin sigarayı bırakmak ve alkol tüketimini azaltmak olduğu ifade ediliyor.

Araştırmacılar ise elde edilen sonuçların insanların kahve veya çay tüketmeyi tamamen bırakması gerektiği anlamına gelmediğini, özellikle içeceklerin aşırı sıcak tüketilmemesinin önemli olduğunu vurguluyor.