Üç Kuşaktır Aynı Sofrada: Başkent Restoran 35 Yaşında

Hollanda’nın Rotterdam kentinde faaliyet gösteren Başkent Restoran, 35. kuruluş yıl dönümünü düzenlenen özel programla kutladı. Ancak organizasyon sadece bir restoranın yıl dönümü değil; gurbetin, emeğin, aile dayanışmasının ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir yaşam mücadelesinin hikâyesine dönüştü.

İş dünyası, siyaset, diplomasi ve sivil toplum temsilcilerinin yoğun katılım gösterdiği programda, Başkent Restoran’ın yıllardır Türk toplumunun buluşma noktalarından biri haline geldiği vurgulandı.

Program kurdele kesimiyle başladı. Ardından Serdar Gür, Rotterdam Başkonsolos Yardımcısı Ünel Ünter, Rotterdam Belediye Başkan Yardımcısı Tim Versnel, Stephan van Baarle ve iş insanı İsmail Yıldırım konuşmalar yaptı.

Yapılan konuşmalarda Başkent Restoran’ın yalnızca yemek sunan bir işletme olmadığı, aynı zamanda Rotterdam’daki Türk toplumunun hafızasında önemli bir yere sahip olduğu ifade edildi.

Başkent Restoran adına konuşan Serdar Gür, 35 yıl önce anne ve babalarının büyük emeklerle çıktığı yolculuğun bugün üçüncü kuşağa ulaştığını söyledi.

Gür, “Bugün sadece bir restoranın yıl dönümünü kutlamıyoruz. Aynı zamanda fedakârlığı, aile bağlarını ve yılların emeğini kutluyoruz” dedi.

Kurucu Ekrem Gür ise eşi Şenay Gür ile birlikte yıllar önce başladıkları bu yolculuğun bugünlere ulaşmasından duyduğu mutluluğu dile getirerek, başarının temelinde dürüstlük, çalışkanlık ve paylaşım kültürünün bulunduğunu ifade etti.

Programın dikkat çeken konuşmalarından biri de iş insanı İsmail Yıldırım’dan geldi. Yıldırım, Başkent Restoran’ın yıllardır sadece müşterilerine yemek sunmadığını, birçok insan için adeta bir yuva haline geldiğini söyledi.

Özellikle öğrencilerin, maddi sıkıntı yaşayan insanların ve desteğe ihtiyaç duyan kişilerin burada yalnızca sıcak yemek değil, aynı zamanda moral ve dayanışma gördüğünü belirten Yıldırım, “Başkent birçok insan için umut ve sıcaklığın adresi oldu” ifadelerini kullandı.

35 yıllık süreçte Erzurum mutfağını Hollanda’ya taşıyan Başkent Restoran’ın özellikle cağ kebabı ile Avrupa’da önemli bir marka haline geldiği belirtildi.

Konuşmaların ardından davetlilere Erzurum’un meşhur lezzetleri ikram edilirken, samimi atmosferin hâkim olduğu program hatıra fotoğraflarıyla sona erdi.

Başkent Restoran’ın 35 yıllık hikâyesi, yalnızca gastronomi alanındaki başarısıyla değil; aile değerlerine sahip çıkan yapısı, toplumsal dayanışmaya verdiği önem ve Türk kültürünü Avrupa’da yaşatma çabasıyla da davetlilerden büyük takdir gördü.

The post Üç Kuşaktır Aynı Sofrada: Başkent Restoran 35 Yaşında first appeared on Hollanda Haberleri.