Trabzon’da Girişimci Kız Kardeşlerin Başarı Hikayesi: Dikiş Makinelerinden Gastronomiye

18 yıl boyunca birlikte yürüttükleri ceyiz mağazasının ardından farklı bir alana yönelme kararı alan kardeşler, 2018 yılında gastronomi sektörüne adım attı.

Trabzon’un Kunduracılar Caddesi, Odabaşı Çıkmazı’ndaki Türk İşhanı’nda Monocle Cafe adıyla hizmet vermeye başlayan Mazlum ve Erşit, sıcak ve soğuk içeceklerin yanı sıra çeşitli tatlıları müşterilerine sunuyor.

Dikiş makinelerinden mutfak sektörüne

Güzeş Mazlum (57) ve Emine Erşit (54), uzun yıllar birlikte çalıştıkları ceyiz sektöründen ayrılmanın ardından yeni bir başlangıç yapmaya karar verdi.

18 yıllık ceyiz mağazası deneyiminin ardından gastronomi sektörüne geçen kardeşler, iş hayatındaki tecrübelerini bu kez farklı bir alanda değerlendirdi.

Kardeşler, yaklaşık sekiz yıldır sürdürdükleri yeni işlerinde başarılarının temelinde ise ürünlerden çok sunum biçiminin ve müşteriyle kurulan ilişkinin bulunduğunu söylüyor.

"İnsanların kendilerini evlerinde hissetmesini istiyoruz"

Monocle Cafe'nin en dikkat çekici özelliklerinden biri, sıcak ve samimi bir ev ortamını yansıtan iç tasarımı ve özel sunumları.

Kardeşler, müşterilerin yalnızca bir şeyler yiyip içtikleri değil, kendilerini rahat ve huzurlu hissedebilecekleri bir ortam oluşturmayı amaçladıklarını belirtiyor.

Güzeş Mazlum ve Emine Erşit, başarılarını şu sözlerle anlatıyor:

"Biz para kazanmanın peşinde değiliz. Bizim en büyük arzumuz buraya gelen herkesin kendini kendi evindeymiş gibi hissetmesi."

Kardeşlere göre özel iç tasarım ve hazırlanan sunumlar, zaman içinde mekânın kentte daha fazla tanınmasını sağladı.

"Azim ve samimiyet olmadan başarı gelmiyor"

26 yıllık girişimcilik serüvenlerinin kolay başlamadığını belirten kardeşler, iş hayatında karşılaştıkları zorluklara rağmen yollarına devam ettiklerini ifade ediyor.

Mazlum ve Erşit, elde ettikleri başarının yalnızca ticari bir anlayışla açıklanamayacağını düşünüyor.

Onlara göre azim, kararlılık, dürüstlük ve samimiyet, girişimcilik hayatında başarıya ulaşmanın en önemli unsurları arasında yer alıyor.

Kardeşler, "İç donanımımız ve çok özel sunumlarımızla kentin aranan isimleri arasına girdiğimiz için gerçekten çok mutluyuz" diyerek Trabzonluları ve kenti ziyaret edenleri kafelerine davet ediyor.

Dikiş makinelerinin başında geçen 18 yılın ardından gastronomi sektöründe yeni bir sayfa açan iki kardeş, bugün kendi oluşturdukları farklı konseptle Trabzon'da girişimcilik hikayelerine devam ediyor.