Patatesleri 8 hafta filizlenmeden saklamanın yolu

Haberlerimizi İnstagram , TikTok ve Youtube hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.

Mutfakların vazgeçilmezi olan patatesleri uzun süre bozulmadan saklamak ve ilk günkü tazeliğinde tutmak için uygulanan yöntemler arasında karton kutu kullanımı, en etkili ve zahmetsiz çözüm olarak dikkat çekiyor. Ev ortamında doğru şartlar sağlandığında, hangi tür olursa olsun tüm patateslerin sekiz hafta boyunca filizlenmeden kalmasını sağlayan bu yöntem, hem bütçeyi koruyor hem de israfın önüne geçiyor. Patateslerin besin değerini kaybetmeden sofralara ulaşmasında bu basit kutular hayati bir görev üstleniyor.

Patates için en uygun ortam şartları
Patatesin sertliğini ve tadını korumak için saklandığı yerin özellikleri büyük önem taşıyor. Nemli bölgeler patatesin hızla filizlenmesine ve yumuşayarak çürümesine neden olurken, çok soğuk ortamlar da ürünün yapısını tamamen bozuyor.

Buzdolabı gibi çok soğuk yerlerde bekletilen patateslerin içindeki nişasta şekere dönüştüğü için patatesin tadı aşırı tatlılaşıyor ve doğallığı kayboluyor. Bu tarz tat bozulmalarını engellemek için patatesleri mutlaka serin, ışık almayan karanlık ve kuru bir köşede saklamak gerekiyor.

Karton kutunun plastik kaplara göre avantajları
Patatesleri saklarken kullanılan kabın cinsi, ürünün hava alıp almadığını doğrudan belirliyor. Havayı hapseden ve içinde nem oluşmasına neden olan plastik kapların aksine, karton kutuların yapısındaki küçük gözenekler doğal bir havalandırma sağlıyor.

Bu sayede kutu içinde nem birikmiyor ve patatesler nemden dolayı çürümüyor. Ayrıca karton kutular ışığı tamamen kestiği için patateslerin yüzeyinde oluşan yeşillenmeleri ve buna bağlı olarak ortaya çıkan acı tadı da tamamen engelliyor.

Filizlenmeyi önlemek için elma
Karton kutuda saklama yöntemi, patateslerin filizlenmesini diğer tüm yöntemlere göre çok daha fazla geciktiriyor. Eğer bu korumayı daha da güçlendirmek isterseniz, patates dolu kutunun içine bir adet elma yerleştirmek harika bir sonuç veriyor.

Elmaların yaydığı doğal etkiler, patateslerin uyanıp filizlenmesini önleyen bir kalkan görevi görüyor. Bu sayede sekiz haftalık sürenin sonunda bile patatesler pörsümeden, sertliğini ve lezzetini kaybetmeden taze kalıyor. Böylece çöpe giden ürün miktarı en aza indirilirken, maksimum tazelik hedefine kolayca ulaşılıyor.
©Sonhaber.eu