Almanya’da konserve domateslerde zehirli kimyasal alarmı

Haberlerimizi İnstagram , TikTok ve Youtube hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.

Almanya’da kamu yayıncısı ZDF tarafından yaptırılan laboratuvar testleri, marketlerde satılan bazı konserve domateslerde istenmeyen maddeler bulunduğunu ortaya koydu. Almanya’nın kamu yayıncısı ZDF, “Foodfahnder” adlı tüketici programı kapsamında sekiz farklı konserve domates ürününü inceletti. Testlerde küf toksinleri, pestisit kalıntıları ve konserve kutularının iç kaplamasından kaynaklanabilen BPA maddesi araştırıldı. Sonuçlar, pahalı markaların her zaman daha temiz içerik sunmadığını gösterdi.

Test edilen ürünler arasında Aldi’nin “Kings Crown”, Lidl’in “Baresa”, Penny’nin “San Fabio”, Rewe’nin “Beste Wahl” serisi, Alnatura’nın organik domatesleri, Oro di Parma ve Mutti gibi markalar yer aldı. Ürünlerin fiyatları 0,69 euro ile 1,99 euro arasında değişiyor.

Tat ve kalite her zaman güvenli anlamına gelmiyor
Yapılan tadım testlerinde Mutti markası olumlu puan aldı. Buna karşılık bazı uygun fiyatlı ürünler sulu, lezzetsiz ya da ekşi bulundu. Ancak laboratuvar sonuçları farklı bir tablo ortaya koydu. Bazı markalı ve daha pahalı ürünlerde, daha ucuz alternatiflere kıyasla daha fazla kirletici maddeye rastlandı.

Laboratuvar özellikle BPA (Bisfenol A), Pestisit kalıntıları ve Küf toksinlerine (Alternaria toksinleri) odaklandı.

Uzmanlar, ölçülen değerlerin mevcut yasal sınırların altında olduğunu ve akut, yani ani bir zehirlenme riski bulunmadığını belirtiyor. Ancak bu maddelere uzun süre ve sık maruz kalmanın sağlık açısından risk oluşturabileceği vurgulanıyor.

Beş üründe BPA tespit edildi
Sekiz üründen beşinde BPA bulundu. Bu madde genellikle konserve kutularının iç kaplamasında yer alıyor ve zamanla gıdaya geçebiliyor. Aldi Kings Crown, Rewe Beste Wahl ve Alnatura ürünlerinde ise BPA değeri tespit sınırının altında çıktı.

BPA’nın uzun vadede hormonal sistemi etkileyebileceği, kalp-damar hastalıkları riskini artırabileceği ve bazı kanser türleriyle bağlantısının araştırıldığı biliniyor.

Küf toksinleri yaygın çıktı
Laboratuvar özellikle Alternaria grubuna ait küf toksinlerine dikkat çekti. Tenuazonik asit tüm ürünlerde tespit edildi. En yüksek değer Lidl Baresa’da, en düşük değer ise Penny San Fabio’da ölçüldü. Tentoksin Penny ve Mutti ürünlerinde bulunurken, alternariol maddesi Rewe Beste Wahl ve Oro di Parma’da tespit edildi.

Küf toksinlerinin uzun süreli tüketimde DNA hasarına yol açabileceği, bağışıklık sistemini zayıflatabileceği ve karaciğer ile böbrekleri zorlayabileceği ifade ediliyor.

Üç üründe pestisit kalıntısı
Böcek ve mantar ilaçları açısından yapılan testlerde üç üründe kalıntı bulundu:

• Aldi Kings Crown
• Rewe Beste Wahl
• Penny San Fabio

Tespit edilen miktarlar yasal sınırların altında olsa da uzmanlar, farklı gıdalardan alınan kalıntıların birikmesinin toplam maruziyeti artırabileceğine dikkat çekiyor.

Tüketiciler ne yapmalı?
Uzmanlar paniğe gerek olmadığını, ancak bilinçli seçim yapılması gerektiğini belirtiyor. Tüketicilere şu öneriler yapılıyor:

• Cam kavanozda satılan ürünleri tercih etmek
• Mümkünse organik ürün almak
• Menşe bilgisini kontrol etmek
• Konserve yerine zaman zaman taze domates kullanmak
• Ürünleri uzun süre depolamamak

En güvenli yöntem ise yaz aylarında yerel domates alıp evde cam kavanozlarda saklamak olarak gösteriliyor. Böylece ürünün kaynağı ve işlenme süreci daha iyi kontrol edilebiliyor.
©Sonhaber.eu

Fotoğraf: Yapay zeka